LCHF Trollet

Baconlindad köttfärslimpa
 
Så himla enkelt och gott
 
Köttfärsen (100%nöt) kommer från Garpenbergsgård utanför Avesta
Gården och slakteriet (6 mil från gården) är KRAV-certifierade
 
Bacon kommer från Åsbergby gård utanför Knivsta
Gården är KRAV-certifierad
 
Köper nästan allt mitt kött från Gårdssällskapet
(inte sponsrad, bara älskar deras produkter)
 
Mitt modifierade recept
  • 1 skvätt vispgrädde
  • 700g köttfärs
  • 1 dl riven ost (minst,  gärna smakrik)
  • 1 ägg
  • 1 matsked torkad basilika 
  • 1 tesked salt
  • ½ tesked peppar
  • 200 g bacon, skivad
sätt ugnen på 200 grader
blanda allt utom bacon, lägg i form och gör ett "lock" av bacon
grädda ca 45 minuter
Spara skyn och gör en härlig gräddsås
 
Dag 6
Ett kokt ägg hemma
 
Carbonara utan pasta på jobbet, galet gott!
 
Lax med ajvartäcke på spenatbädd 
Micke fixade tills jag kom hem
500g lax
1.5 dl majonnäs
1 msk ajvar
1 dl riven västerbottenost
Spenat
Smör, salt och peppar
 
Sätt ugnen på 200 grader
Lägg lax i ugnsform med skinnet nedåt, salta och peppra 
Blanda majonnäs, ajvar och ost, bred över laxen
15-20 Min i ugnen
Smörstekt spenaten och servera till 
 
Blev tyvärr lite godis denna kväll då sockermonstret var obehagligt 
 
#blogg100/51
Tredje gången gillt
Nu kör vi utmaningen från Kostdoktorn.
Det blir inte varje dag men bra varje dag i åtminstone två veckor.
Dag1 är rensa skåp samt väga mäta handla samt laga middag.
Kostdoktorn rekommenderar äggröra till frukost men jag tänker "i alla fall ägg"
Började dagen med just äggröra.  Falukorv i småbitar och ost i. 
Mycket gott!
Lunch efter recept:
Färsbiffar med fetaost och ajvarsås
500g när eller lammfärs
1 ägg
50g fetaost 
1msk Ajvar
Salt, peppar och smör eller olja att steka i
Sås
1.5 dl grädde
1msk Ajvar
Hackad persilja 
Salt och peppar 
Till
smörstekt vitkål
 
Blanda allt till färssmeten och forma biffar
Stek på medeltemperatur 8-10minuter
Häll på grädde och ajvar, rör om och koka ihop
Stek strimlad vitkål i rikligt med smör och servera till
Garnera med persiljan 
Hittade billig kalvfärs så det fick det bli. 
Missade oxå vitkålen men gott var det!
 
På kvällen åt vi på Mosebacke 
 
Blogg100/43