LCHF Trollet

Surkålsslaw
Coleslaw i all ära men testa med surkål!
Bara skölj av surkålen lite och blanda med majonäs, dijon,  salt och peppar 
här med fläskfilé medaljonger 
Äggsallad
4 kokta ägg
1.5dl majonnäs 
0.5 dl knaperstekt bacon 
Salt och peppar 
Hacka äggen och blanda allt
Så enkelt och gott till så mycket.
I Dublin har dom det i salladsbarerna
I Portugal hade vi det till halstrad färsk tonfisk
Igår hade vi det till mjölfri varmkorv från Delsboslaktaren
 
Pocherat ägg
Vi ska försöka laga lite mera mat hemma
och ägg är ett mycket bra livsmedel 
Imorse gjorde vi pocherat ägg med hollandaise och gräslök, rekommenderas. 
Koka upp vatten med ättika, ca en msk och salt (hade ingen ättika så jag tog äppelcidervinäger)
Låt vattnet sjuda stilla när du knäcker i ägget, ta upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper 
Servera med hollandaise och gräslök  (varmrökt lax och en citronklyfta hade fixat en god lunch)
Smaklig spis!